◆和食 〔タグ〕

主菜は滋味豊かなお野菜たち。専属農園とれたての秋野菜を堪能!  専属農園から主自ら収穫してはもてなす旬の野菜料理が人気。取れたてを一番おいしい調理で供された野菜は、自然の滋味が際立つ。サイドメニューの岩魚や大和牛、大和肉鶏も美味この上なし。……
天然地魚を堪能出来る、 うまくて安くて居心地いい店  釣り好きの亭主が毎日吟味して仕入れる天然モノは、魚好きならうなってしまう逸品。野菜や鴨などの地鶏も無農薬のこだわり。  メニューはおまかせで、宴会は飲み放題で1人5,000円からとおいし……
飾らない料理と気さくな雰囲気に地元客・旅行客で満杯。何たって庶民の味方の居酒屋。熱々・大ぶりのおでんや刺身、煮物、揚げ物など、味・ボリューム・価格の3拍子+居心地のよさが揃うから常連が多く、その常連がまた人を呼ぶ店だ。50年継ぎ足してきたタ……
肉や野菜、米、水、酒も地もの。 大和の自然が育んだ旬を食べる  店名通り、大和で育った牛や豚、鶏の肉と地場産野菜や米、果物、清酒・梅酒、水に至るまで奈良の地ものにこだわった料理を提供。丼物からコース・会席まで多彩なメニュー展開だ。カラッと揚……
旬の魚料理に舌踊る夏! 造り、炙り、揚げ、焼き、煮付etc. 「旨い魚が食いたい!」と思ったらここ。いつ行っても期待を裏切らない鮮魚料理が評判だ。炭火焼の突き出しや大鉢氷盛りの造りを楽しみながら、煮付け、焼き物、天ぷらと、その日仕入れの魚を……
温和な大将が迎える 一流日本料理を気軽に楽しんで 学園前大通り沿いのビル1階。和風モダンな店内でゆったりと。奈良の老舗『菊水楼』で修業したオーナー料理長の料理は、上品な味と繊細さ、美しさが特徴。よその懐石を食べ尽くした人が大勢常連になるほど……
至宝と美味探求、古都の秋。 日本料理の極みを目と舌で堪能 『尾花座』があった地の落ち着いた和モダン空間。 彩りよく美しい器に盛り付けられた雅な京料理は、舌の肥えた客にも評判。正倉院展の至宝を愛で、美味に酔い、古都の秋満喫の一日を!……
正倉院宝物のあとは 100年の伝統フレンチに酔いしれる  創業以来の面影を残す奈良ホテルメインダイニングルーム「三笠」。明治からの歴史が漂う空間で味わう料理はまた格別。至宝の余韻と伝統フレンチが時を超えて秋の一日を彩る。TEL/0……
大人の空間でいただく 銘酒と絶品手打ち十割そば  厳選の国産ソバの実を石臼挽き自家製粉した手打ち十割蕎麦。関東風の辛汁がコシのある細麺に絡んで格別の風味を生む。間接照明にBGMはジャズ。女性一人客も蕎麦バー感覚でおすすめ。一品物も豊富♪T……

奈良っこ

生粉打ち霧下蕎麦と 奈良の地酒  お酒大好き人の店主が"酒と切れないもの"として打つ蕎麦は、旨い蕎麦の代表格・霧下蕎麦。食めば口中にほんのりした甘さの余韻が残る蕎麦と、それに合う地酒目当てに通う顧客も多い。TEL/0742-24-……
奈良の名産寿司販売とお食事処奈良の名産の柿の葉寿司、ゐざさ寿司はおみやげにもおすすめ。TEL/レストラン/0742-94-7133ショップ/0742-22-8133住所/奈良市春日野町16 夢風ひろば内  駐車場/68台完備 ゐざさ……
「柿の葉ずし」と季節の彩り美味 日本料理の老舗仕込みの料理長が腕を振るう『すし会席』を始め、『季節弁当』や『柿の葉ずしセット』など、気軽にいただける多彩なメニューが好評だ。冬の宴会イチオシは『ヤマトポークのちゃんこ鍋コース』。姿造り付きが3……
和モダン空間の「とりたむ」で紀州梅鶏・大和肉鶏の鳥三昧! 木と土のぬくもりが感じられるおしゃれ空間の炭火焼き鳥屋。冬鍋2011年版は『大和肉鶏のすき焼き』だ。コースで2500円。〆はもちろんその旨だしでうどん。姉妹店のちょっとイタリア……
山峡の湯と名物『鴨猪雉鍋(かしきなべ)』スタッフの笑顔も天下一品! 手付かずの自然が残るリゾートホテル。清流越しの四季折々の景観と、ツルスベほっこりの湯が自慢だ。更に鴨・猪・雉の三種の肉を盛り込んだ名物『鴨猪雉鍋』とスタッフの元気な笑……
旬の食材ランチを愉しんで 昼懐石が登場!  ゆったりとしたランチタイムを愉しみたい人におすすめ!『日本料理かねこ』の料理をより気軽に堪能できるお昼のミニ懐石。夜同様、北海道や伊勢から当日仕入れの鮮魚をはじめ、大和ポークや吉野葛など厳選された……
滋味あふれる宇陀の旬味 大宇陀温泉「あきののゆ」併設のお食事處。和食一筋40年の松本英昭料理長のこだわり。地元の新鮮食材を盛り込んだ季節御膳や定食、丼物ほか、薬膳料理をご賞味あれ。TEL/0745-83-4126 営業時間/平日1……
格式ある茶懐石を普段使いで 普段なかなか口にする機会のない茶事懐石を、気軽に味あわせてくれる。とはいえ料理は本格。器も信楽焼、京焼など、本物志向だ。TEL/0745-34-0170 営業時間/11:00〜14:00 18:00〜2……
格子ごしに“ならまち時間” 奈良のおいしいをとりどりに  町家の小さなキッチンで奈良色満載のランチが人気。大和ポーク・鶏・魚料理のいずれかに、旬の大和野菜や伝統野菜料理アレコレと茶粥or古代米が付く。鹿&大仏柄のカプチーノや幻のシフォンも◎……

奈良っこ

奈良の素麺ってこれやで!垂涎ものの地酒も勢ぞろい 奈良特産の素麺のおいしさはこれっ! メニューは温かい『にゅうめん』と『冷やしそうめん』のみ。1杯につき10円を鹿愛護会にカンパ。「風の森」「櫛羅」「篠峯」など、旨い地酒類もおまかせを。<br……
おかげさまで5周年!旬の奈良をもてなす、とっておきの料理を  町家造りの隠れ家で、もてなし料理が四季折々に。昼は8種のおばんざいの『吉座御膳』が人気。夜はゆったりと、名酒とともに。期間中特別に、料理長おまかせ『正倉院六品コース(3150円)……
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