最後の一滴まで飲みきりたい天然だし のど越しやさしい関西風の自家製麺 道産小麦粉100％の自家製麺は、関西風ののど越しを強調。昆布漁師直買いの日高昆布とあご･さば･うるめ・厚削り鰹で取った純なダシは大抵の客が飲み切るとか。 巷では並サイズの……
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ほっとするおふくろの味に老若男女が集う 国産小麦にこだわった讃岐麺。ダシは母の味を受け継いだ関西風おふくろの味。新鮮野菜は出来るだけ近隣農家から仕入れ、米は奈良県産ヒノヒカリと地元食材を進んで取り入れている。 定食メニューが充実し、家族連れ……
安心・美味を追求し続け30年。ヘルシーな玄麦うどんと自家野菜 安心でおいしいものをと30年。早朝から昼過ぎまでは踏み･こね･寝かしのうどん一筋、午後は野菜作りに励む毎日の主だ。つやつやとしてコシと粘りのある麺は、白い普通のものと、健康志向の……
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おいしさに妥協なし 手打ちの旨さを実感 讃岐が基本だが関西風に少しやわらかめに手打ち。「おいしいタイミングに妥協なし」と常に麺の状態に気を配る。つゆも鰹と昆布から取った関西風無添加ダシ。一番人気のカレーうどんや吉野葛のあんかけメニューがこの……
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味･値段･量･スピードの4びっくり！ 店名に偽りなしの人気で60年。戦後間なしの頃「おなかいっぱいおいしいうどんを」と2玉入りを提供した先代の志を継ぐ。3種の鰹と利尻昆布で取った旨ダシのうどんほか、三輪素麺、柿の葉すし、地鶏、吉野葛等を使っ……
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旬の食材ランチを愉しんで 昼懐石が登場！ ゆったりとしたランチタイムを愉しみたい人におすすめ！『日本料理かねこ』の料理をより気軽に堪能できるお昼のミニ懐石。夜同様、北海道や伊勢から当日仕入れの鮮魚をはじめ、大和ポークや吉野葛など厳選された……
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下関の郷土料理『瓦そば』 揚げたてのねり天と一緒に 『瓦そば』とは、熱した瓦に茶そばを載せて、温かいつけ汁で食べる下関地方の人気郷土料理。茶そばのさわやかな香りが立ち、暑気払いにも最適だ。同じく同地名物のねり天も必食。おみやげにもおすすめ。……
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うどん＋鮮魚も天ぷらも食べたい ファン待望の新定食が登場！ 鰹と昆布の旨みたっぷり。自家製麺、関西風うどんのわらじや。他にも九州直送の黒豚や生マグロ、地鶏などこだわり食材を使用した一品料理が人気。この夏は、新登場の冷たい山かけうどんとサクサ……
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滋味あふれる宇陀の旬味 大宇陀温泉「あきののゆ」併設のお食事處。和食一筋40年の松本英昭料理長のこだわり。地元の新鮮食材を盛り込んだ季節御膳や定食、丼物ほか、薬膳料理をご賞味あれ。TEL／0745-83-4126 営業時間／平日1……
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展望抜群の乗馬クラブで お母さんの手作りランチを 眼下に奈良盆地が広がる、絶好のロケーションにある同クラブ。乗馬はもちろん、大和三山を望みながらのランチが楽しめるのも魅力だ。一番のお薦めは、葛城山で採れた山菜や旬の天ぷらなどが楽しめる『日替……
イタリアの郷土料理を 奈良で食べ歩き！ シェフ一人で営む隠れ家チックな店。イタリア各地を食べ歩いたシェフが腕によりをかけるご当地の田舎料理が味わえる。夏は南に絞り、秋は中部へと北上。自家製有機栽培野菜の滋味も堪能して。自家製有機野菜をふんだ……
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コク旨こってり、あっさり 行く度にはまる味！ 10時間じっくり煮込んだスープは、国産豚骨の“こってり”と鶏ガラの“あっさり和風”の２種。スープとよく絡む麺は細麺と太麺から。干しエビの素揚げがアクセントの『塩中華そば』も必食！TEL……
リニューアル第1弾は大北海道フェア 目と舌に感動のクリエイティブ！ 創業25周年記念「大北海道フェア」開催中（〜5月末）。新鮮な驚きと感動を誘う北海道とイタリアンのコラボ企画だ。大人気の魚介類をはじめ、野菜や濃厚ミルクなど関西ではお目にか……
こだわり抜いた自家製麺 抜群のコシとのど越しが自慢 自慢の麺はコシ、のど越しにこだわった中太で、自家製だけに、保存料などは一切なし。この時期のお薦めは、豚骨に魚介をブレンドしたスープの『和風とんこつ つけ麺』。２玉使用で、ボリュームも十分。……
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日本庭園を望む町家の奥座敷で こだわりの甘味とお重ランチを 手紡ぎ手織りの麻織物など古き良き遊びごころをコンセプトにした生活雑貨で知られる「遊 中川」本店の甘味処。古代チーズ 「蘇」や地元の食材にこだわった喫茶とランチが人気だ。庭を望む奥座……
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話題のラーメン店が筒井上陸 北海道直送！秘伝のスープ 店名通り元気いっぱいの赤Ｔスタッフが満面の笑顔で接客！ 北海道直送のスープは豚骨･鶏･昆布･煮干･野菜をじっくり煮込んだ本場の味。赤白みそ味や醤油味、トッピングなどであなた好みに楽しんで……
大仏殿や若草山を望むテラス席で あのイ･ルンガのエスプリを手軽に 堀江純一郎シェフが腕を振るう本格イタリア料理店「リストランテ イ・ルンガ」。そのイ・ルンガがプロデュースするカフェスタイルの店がこの夏オープン。パニーニやパスタ、黒米カレーな……
普段使い感覚でいただける 本格フレンチ フレンチ一筋20余年、魚介料理を得意とするシェフの料理は女性目線。大和野菜たっぷりのヘルシーさと、懐にも優しい本格フレンチが好評だ。パティシエでもあるマダムのスイーツもお楽しみに。TEL／……
ちょっとイタリアンな焼き鳥バール 炭火焼き鳥で軽く一杯はいかが？ サイドのイタリアンな創作メニューも味･価格共に♪手頃でおいしいワインも取り揃えたこじゃれた焼き鳥バール。昼は和洋の『親子丼』がワンコインから。TEL／0742-24……
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奈良の素麺ってこれやで！垂涎ものの地酒も勢ぞろい 奈良特産の素麺のおいしさはこれっ！ メニューは温かい『にゅうめん』と『冷やしそうめん』のみ。1杯につき10円を鹿愛護会にカンパ。「風の森」「櫛羅」「篠峯」など、旨い地酒類もおまかせを。<br……
